Chef de Partie (w/m) - Boutique-Hotel Märthof
Coop: Chef de Partie (w/m) - Boutique-Hotel Märthof
Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz. Die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz unserem Motto "Savoir vivre im Herzen von Basel".
Aufgaben
Verantwortlich für einen Posten und der zugehörigen Organisation Tournant auf den Posten: Entremetier, Saucier und Gardemanger in unserem Bistro Mitgestaltung des Tagesangebots und der Tagesmenus Zubereitung aller Gerichte für das Bistro anhand der Rezepturen Herstellung des täglichen Mise-en-place Bestellwesen, Waren- und Qualitätskontrolle Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Ausbildung der Lernenden Verantwortlich für die Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit in der Abteilung und des Hygienekonzepts ISO 9001
Anforderungen
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie/ Hotellerie Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse. Französisch von Vorteil. Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung Kochbegeisterung, Motivation und Engagement Handwerkliches Geschick, selbständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
Was wir bieten
Arbeitsort
BâleHotels
Marktgasse 19
4001 Basel
Kontakt
Für später merken
Sende dir die Stelle per E-Mail damit du dich später bewerben kannst. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Senden
Die E-Mail wurde erfolgreich versendet
Fehler beim Senden einer E-Mail
Später bewerben
Jobs
Chef de Partie (w/m) - Boutique-Hotel Märthof
Boutique-Hotel Märthof, Basel
100%
unbefristet
Arbeiten, wo die Gastfreundschaft gelebt wird
Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz. Die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz unserem Motto "Savoir vivre im Herzen von Basel".
Chef de Partie (w/m) - Boutique-Hotel Märthof
Boutique-Hotel Märthof, Basel
100%
unbefristet
Chef de Partie (w/m) - Boutique-Hotel Märthof
Boutique-Hotel Märthof, Basel
100%
unbefristet
Stellenantritt
01.11.2023
Fachrichtung
Gastronomie / Hotellerie
Arbeitsort
BâleHotels
Marktgasse 19
4001 Basel
Route berechnen
Deine Ansprechperson
der Coop Genossenschaft
Aufgaben
Verantwortlich für einen Posten und der zugehörigen Organisation Tournant auf den Posten: Entremetier, Saucier und Gardemanger in unserem Bistro Mitgestaltung des Tagesangebots und der Tagesmenus Zubereitung aller Gerichte für das Bistro anhand der Rezepturen Herstellung des täglichen Mise-en-place Bestellwesen, Waren- und Qualitätskontrolle Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Ausbildung der Lernenden Verantwortlich für die Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit in der Abteilung und des Hygienekonzepts ISO 9001
Anforderungen
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie/ Hotellerie Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse. Französisch von Vorteil. Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung Kochbegeisterung, Motivation und Engagement Handwerkliches Geschick, selbständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
Deine Ansprechperson
der Coop Genossenschaft
Was wir bieten
Dieses Inserat weiterempfehlen
Jetzt bewerben
Deine Ansprechperson
der Coop Genossenschaft
Deine Ansprechperson
der Coop Genossenschaft
Jetzt bewerben
Jobs & Karriere
Offene Stellen
Karriere & Weiterbildung
Quereinstieg
Karriereblog
Über uns
Coop als Arbeitgeberin
Unsere Arbeitswelt
Coop-Gruppe
Kontakt & Infos
Kontakt
Datenschutz
Impressum
Folge uns auf Social Media