Online-Jobs/Lebensmittel-Jobs Javascript ist in Ihrem Browser deaktiviert. Einige Funktionen werden nicht richtig ausgeführt. Bitte aktivieren Sie es. Online Jobs Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen ein angenehmeres Surfen zu ermöglichen. Inserieren Stellensuche Job-Mail Login Französisch Konto erstellen Freie Stelle als Bäcker-Konditor/in Drucken Responsabile di Produzione Panetteria–Pasticceria Novazzano | 05.06.2025 Descrizione del lavoro: Siamo alla ricerca di un Responsabile di Produzione per il nostro laboratorio di panetteria e pasticceria. La figura selezionata avrà la responsabilità di gestire e coordinare tutte le attività produttive, garantendo qualità, efficienza e sicurezza in ogni fase del processo. Il team produttivo è composto attualmente da circa 20 persone. La figura che cerchiamo avrà un ruolo strategico nel: Completare l’organizzazione della produzione anche in fascia diurna (oggi ancora in fase di sviluppo); Lanciare una nuova linea di pane a lievito madre, di alta qualità, da integrare alla produzione esistente; Sviluppare una linea premium di prodotti da forno destinata alla rivendita e ai vari canali del nostro gruppo. Principali mansioni e responsabilità: Coordinare e supervisionare la produzione di pane, dolci e prodotti da forno. Pianificare e gestire i turni del team di produzione. Guidare il passaggio verso una produzione in fascia diurna. Sviluppare nuove linee di prodotto (lievito madre, linea premium). Valutare i macchinari esistenti e definire un piano di investimenti per nuove attrezzature. Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie. Monitorare le scorte di materie prime e garantire approvvigionamenti puntuali. Ottimizzare i processi per migliorare l’efficienza e ridurre i costi. Collaborare con i fornitori e monitorare la qualità delle materie prime. Formare, motivare e supportare il personale, favorendo un ambiente di lavoro positivo. Accompagnare e far crescere gli apprendisti, contribuendo alla loro formazione professionale. Requisiti: Esperienza consolidata nel settore panetteria-pasticceria, preferibilmente in ruoli di responsabilità su team di almeno 10 persone. Conoscenza approfondita delle tecniche di panificazione e buone basi di pasticceria. Capacità di gestione, coordinamento e formazione di un team. Ottima organizzazione e orientamento ai risultati. Conoscenza delle normative su igiene e sicurezza alimentare. Attitudine al problem solving e al miglioramento continuo. Buona conoscenza del PC e dei software legati alla produzione. Conoscenze base sulla sicurezza del personale. Lingue: buona conoscenza della lingua italiana e della lingua dell’inglese, il tedesco è considerato un plus. Titolo di studio richiesto: Diploma AFC o titolo equivalente nel settore alimentare o gestionale. Offriamo: Contratto a tempo indeterminato con retribuzione commisurata all’esperienza. Opportunità concreta di crescita professionale. Ambiente di lavoro dinamico, serio, familiare e in forte espansione. Come candidarsi: Invia il tuo CV aggiornato e una lettera di presentazione a: [email protected] Vielen Dank für Ihre Bewerbung! Information Gant SA Via Roncaglia 22 6883 Novazzano Nützliche Links Impressum / Datenschutzerklärung Französisch Projektpartner Schweizer Bäcker-Confiseure (SBC) netfabrix gmbh Nach oben Copyright by netfabrix GmbH / OnlineJobs.CH. Alle Rechte vorbehalten. Warnung Favorit/Lesezeichen hinzugefügt! Warnung Favorit/Lesezeichen entfernt! Allgemeine Geschäftsbedingungen Der Benutzer verpflichtet sich, wahrheitsgetreue Angaben zu machen. Für die Inhalte der Inserate sind die Kunden verantwortlich. 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